Vamos a empezar la receta agregando en un vaso alto una cucharada del harina de fuerza que tenemos para la receta, un poco de la leche que recuerden que tiene que estar tibia, agregen cerca de 12 a 11 cucharadas de leche, y una cucharada de azúcar que traemos ya en la receta, con un tenedor, mezclador de inversiones, procesador de alimentos, batidora una licuadora o lo que tengas a mano procedemos a integrarlo todo muy bien

Ahora dejaremos reposar mientras hacemos el resto de la receta, en un bowl lo suficientemente amplio para agregar todos los ingredientes y que quepan bien agregamos la harina y el azúcar restante, integramos bien directamente con nuestras manos extremadamente limpias y luego abrimos un agujero en la harina formando una corona, esperaremos de 5 a 7 minutos hasta que el fermento de levadura que dejamos reposando se esponje bastante

Dicho esto agregamos el fermento en el agujero del harina y azúcar, seguido de esto agregaremos los huevos, la mantequilla que recuerden que debe de estar algo derretida y a temperatura ambiente, también agregaremos la leche sobrante y procederemos a amasar

En el caso de que terminemos con una masa muy húmeda podemos agregar un poco de harina de cucharada en cucharada hasta que veamos que ya no esta húmeda y tomo cuerpo, o en el caso de que finalizemos con una masa seca solamente es necesario agregar un poco de agua tibia igualmente de cucharada en cucharada hasta que notemos el cambio, no se preocupen si la masa si les pega a las manos, cuando procedamos a amasarla en la mesa de trabajo ella ira cambiando poco a poco

Transportamos nuestra masa a una mesa de trabajo previamente enharinada, y la empezamos a amasar hasta que nos quede una masa suave, brillante y sedosa por unos 5 a 7 minutos, en esta receta ahí que tratar de añadir la menor cantidad de harina posible, al contrario el pan no quedara esponjoso, suave ni rico

Cuando veamos que nuestra masa esta muy suave y brillante agregamos toda la sal, Nunca en sus vidas vayan a agregar la sal mientras que están haciendo la masa, siempre tienen que agregarla al final cuando todo ya esta unido, ya que la sal y la levadura, son micro organismos vivos, y la sal mata la levadura, así que siempre añadanla al final

En el mismo bowl en el que hicimos la preparación de la masa añadimos un poco de harina, mantequilla o aceite para engrasarlo, es indiferente, dicho esto ponemos la masa ya dado forma de una bola, taparemos nuestra masa con un paño seco o papel film y lo llevamos a un lugar fresco, seco, cálido y sin corrientes de aire para que crezca correctamente de 1 a 1 hora y media, o por su puesto hasta que doble su tamaño

Con nuestros dedos empezamos a pinchar la masa una vez levada para retirar todo el aire posible, dicho esto la transportamos a una mesa de trabajo previamente enharinada y terminamos de amasar solo lo justo hasta retirarle todo el aire que contenga la masa, dicho esto empezaremos a golpear la masa, como si tuvieramos coraje contra ella, por unos 3 minutos

Dicho esto formaremos un tubo de masa no tan grueso, y cortaremos panecillos con la medida de una bolita de 50 gramos, cada bollito de pan lo volvemos una bola moldeandolo con nuestras manos, dicho esto los acomodamos en una rejilla plana y de buena calidad engrasada con un poco de mantequilla, vamos formando cada bolita y las ponemos en la bandeja con un espacio de 2 centímetros y medio una de otra

Y ahora los guardaremos en el mismo lugar que guardamos la masa junto con el paño primeramente para el primer levado, ahora las dejaremos ahí hasta que doble su tamaño, dicho esto batiremos el huevo que tenemos para pintar muy bien hasta integrar la yema y la clara, con una brocheta o pincel pastelero pintamos cada bollito con el huevo batido y le espolvoreamos un poco de azúcar

Horneamos los panes a 190ºgradoscenti de 15 a 20 minutos o hasta que estén delishciosamente listos, ¡y listo! chicos ya tendremos nuestro pan dulce de vainilla infalible delishciosamente listo, lo se son muchos pasos, pero cuando lo pruebes sabras que todo valio la pena, espero les haya gustado, byee