Gyudon/ Beef Bowl ala Jepang versi halal
Basic sauce untuk gyudon sehrsnya soy sauce, sake, mirin, gula dan dashi bubuk. Tapi kali ini saya coba modif tanpa sake dan mirin, ternyata enak juga koq 😊👍. Ditmbh sedikit kaldu bubuk/ kalau bisa dashi bubuk, tp kalau tidak ada pakai kaldu bubuk ayam juga oke. Bagi yg mau resep asli pakai sake dan mirin, perbandingan soy sauce: sake: mirin: gula adalah 2:2:2:1 . Untuk gula bisa dikurangi sedikit kalau tidak mau trll manis. Selamat mencoba
Gyudon/ Beef Bowl ala Jepang versi halal
Basic sauce untuk gyudon sehrsnya soy sauce, sake, mirin, gula dan dashi bubuk. Tapi kali ini saya coba modif tanpa sake dan mirin, ternyata enak juga koq 😊👍. Ditmbh sedikit kaldu bubuk/ kalau bisa dashi bubuk, tp kalau tidak ada pakai kaldu bubuk ayam juga oke. Bagi yg mau resep asli pakai sake dan mirin, perbandingan soy sauce: sake: mirin: gula adalah 2:2:2:1 . Untuk gula bisa dikurangi sedikit kalau tidak mau trll manis. Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong jadi bbrp bagian daging. Didihkan air kira2 aja, matikan api lalu masukkan daging, berubah warna lgsg angkat. Tujuannya spy daging tidak bau sapi. Kalau mau skip juga tdk apa2.
- 2
Masukkan bahan saos ke dalam wajan baru. Lalu masukkan bombay, api sedang biarkan bbrp menit spy bombay lunak.
- 3
Masukkan daging sapi, api kecil biarkan saos meresap ke dalam daging. Dan saos berkurang. Tapi jangan sampai kering ya.
- 4
Sajikan di atas nasi putih, tuang sisa saos di atasnya.
- 5
Untuk dashi bubuk seperti ini contohnya
- 6
Ini merk yg saya pakai, tp di supermarket2 bnyk dijual, cari di bagian bumbu2 jepang/korea
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (30)