En un bol batir la mantequilla hasta que este cremosa. Agregar el azúcar y la sal y batir hasta incorporar, no sobre batir. Agregar el huevo, batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregar la harina y revolver hasta que este todo húmedo y empiece a formar migas. Terminar de unir con la mano, amasando lo justo.

Formar una disco y usando 2 pliegos de papel mantequilla o similar, uslerear y extender la masa hasta obtener un grosor de 1/2 cm. Cortar de la forma deseada.

Refrigerar por 2 horas o 15 minutos en el congelador (esto es para que conserven la forma bien). Precalentar el horno a 180C o 350F.