Magdalenas
Es una adaptación de los Mantecados que solía hacer mi abuela y antes mi bisabuela gallega. Digo una adaptación, porque estos tienen una proporción de manteca bastante menor y además les agregué chocolate y nueces. De todas formas ya subiré la receta original.
Con estas medidas salen diez magdalenas de tamaño habitual (como los muffins de los cupcakes).
Magdalenas
Es una adaptación de los Mantecados que solía hacer mi abuela y antes mi bisabuela gallega. Digo una adaptación, porque estos tienen una proporción de manteca bastante menor y además les agregué chocolate y nueces. De todas formas ya subiré la receta original.
Con estas medidas salen diez magdalenas de tamaño habitual (como los muffins de los cupcakes).
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca blanda y azúcar. Luego incorporar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar bien. No batir.
- 2
Agregar la harina y el polvo de hornear mezclados a la preparación anterior alternando con la leche.
- 3
A final agregar chocolate y nueces. Disponer en moldes enmantecados y enharinados o pirotines directamente (pero estos a su vez dentro de los moldes del horno, para que conserven su forma)
- 4
Hornear en horno (precalentado) moderado a caliente por 20 min. Decorar una vez frías a gusto. Estas sólo tienen azúcar impalpable.
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