Foie con bolitas de melón

Name: Foie con bolitas de melón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas foie de buena calidad (lo compro ya preparado en alguna charcutería de calidad); 16 bolitas pequeñas de melón dulce (deben sen consistentes, esto es no debe ser muy maduro), una variedad ideal es el *Honey Dew*; salsa a gusto (oporto, mermeladas, compotas, miel chutneys); sirope (opcional); 1 ramito hierbabuena; pan de cereales, recien calentito

Recetas-Consum @cook_1089259

Es muy sencillo de preparar y es un aperitivo o entrante que encantará a los invitados exigentes. La idea (y la foto) es de un restaurante relais chateaux que hay cerca de cognac (Francia).

Foie con bolitas de melón

Recetas-Consum @cook_1089259

Es muy sencillo de preparar y es un aperitivo o entrante que encantará a los invitados exigentes. La idea (y la foto) es de un restaurante relais chateaux que hay cerca de cognac (Francia).

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4 rodajasfoie de buena calidad (lo compro ya preparado en alguna charcutería de calidad)
16 bolitaspequeñas de melón dulce (deben sen consistentes, esto es no debe ser muy maduro), una variedad ideal es el *Honey Dew*
salsa a gusto (oporto, mermeladas, compotas, miel chutneys)
sirope (opcional)
1 ramitohierbabuena
pan de cereales, recien calentito

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Para la elaboración solo hay que montar bien el plato.
2

Elegir un plato bonito, blanco para poner los ingredientes
3

Colocar una rodaja de foie y ponerla a un lado
4

Encima poner un poco de salsa de sirope, cubiendo el foie.
5

Ponemos 3 o 4 bolitas de melón encima del sirope (opcional)
6

Encima una ranita pequeña con hojas de hierbabuena
7

En el resto de plato untar haciendo un dibujo con salsa elegida para el foie.