Poner a hervir las acelgas y cuando estén listas añadir las alubias previamente lavadas.

Batir los huevos y agregarles un poco de pan rallado, hasta formar una masa espesa.

Con esta masa formar bolitas pequeñas. Freír esta bolitas en una sartén, y mezclarlas con las acelgas y las alubias.

Picar el tomate en trozos pequeños y freírlo en la misma sartén que hemos usado anteriormente, junto con un poco de pimentón.

Añadir el tomate junto al resto de ingredientes: acelgas, alubias y bolitas de pan. Agregar una pastilla de caldo y un punto de sal al gusto. Dejar hervir unos minutos, probar y cuando veas que esté lo sirves...