Sartén caliente. Pones a sellar tus berenjenas sin aceite, por encima de las rodajas de berenjena agregas aceite de oliva (poquito solo es para dar un sabor) agregas por encima la sal y la pimienta. Das una vuelta a las rodajas y termina tu cocción. Te darás cuenta que están listas porque quedarán blandas y con partes doradas.

Ensalada. Picar en chiffonade la acelga, en un bowl pones la acelga y agregas el vinagre, el aceite de oliva, sal y pimienta, con ayuda de una cuchara integras todos los ingredientes.