Se filetean en rodajas las creadillas, se rebozan en huevo batido (el huevo sazonado previamente con sal y un poco de pimienta negra en polvo), y se rebozan en pan rallado.

A continuación se fríen en aceite muy caliente.

Se pueden rebozar también primero en harina, luego con el huevo y, por último, con el pan rallado.

Como es una carne muy tierna, hay que trabajarla con mucho cuidado para que no se rompa, tanto al rebozarla como al freírla.

El punto de fritura es al gusto, aunque conviene no freírlas de más.

Después de freírlas, y antes de servirlas, conviene dejar que escurran parte del aceite, dejándolas reposar sobre papel absorbente.