Pizza casera

Name: Pizza casera
Yield: 3 pizzas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina con levadura 1/2 kilo (salen 3 pizzas masa fina); Aceite, 1 pocillo de café; Azúcar, 1/2 pocillo de café; Sal, a gusto; Salsa para pizza (300 g); Orégano, que gusto; Mozzarella, 1/2 a 1 kilo; Jamón cocido, a elección; Agua tibia 150 cc aprox

Andrea Figueroa Olivera @AC22041973

Argentina

Ponerle azúcar para neutralizar la acidez

Pizza casera

Andrea Figueroa Olivera @AC22041973

Argentina

Ponerle azúcar para neutralizar la acidez

Guardada

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Ingredientes

3 pizzas

Harina con levadura 1/2 kilo (salen 3 pizzas masa fina)
Aceite, 1 pocillo de café
Azúcar, 1/2 pocillo de café
Sal, a gusto
Salsa para pizza (300 g)
Orégano, que gusto
Mozzarella, 1/2 a 1 kilo
Jamón cocido, a elección
Agua tibia 150 cc aprox

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar toda la harina, el azúcar, 1/2 pocillo de aceite, sal. Mezclar todo. Ir agregando "de a poquito" agua tibia y mezclar. La mezcla tiene que quedar suave, ni muy aguada ni muy seca
2

Dejar levar aprox 1 hora. Yo la preparo después del mediodía y la dejó toda la tarde, tapada con un repasador y en lugar calentito. Vas a ver que el tamaño se duplica.
3

Con esas cantidades me salen 3 pizzas finitas. Podés sacar 2 media masa. Corto en 3 partes y amaso los discos con las manos. Estiro con el palo de amasar y coloco en las pizzeras. Utilizo el otro medio pocillo de aceite que quedó y las pincelo. Arriba, la salsa de pizza. Y al horno fuerte hasta que se cocine la masa.
4

Último paso. Les coloco la mozzarella y nuevamente al horno hasta que derrita. Orégano, aceitunas y listo. Buen provecho!