Pisto light (Receta también en Thermomix)
Los que me conocéis sabéis que las cosas que más me gustan son los productos tradicionales y las recetas típicas de mi tierra, por esto os dejo esta receta de pisto baja en calorías. Y, aún más, os la voy a dejar de distintas maneras, para cocinarlo como se prefiera.
Pisto light (Receta también en Thermomix)
Los que me conocéis sabéis que las cosas que más me gustan son los productos tradicionales y las recetas típicas de mi tierra, por esto os dejo esta receta de pisto baja en calorías. Y, aún más, os la voy a dejar de distintas maneras, para cocinarlo como se prefiera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar de manera tradicional (Sin aceite): Cortamos todas las verduras a tacos muy pequeños y la sazonamos.
- 2
En una cazuela ponemos un poco de agua y vertemos todas las verduras cortadas.
- 3
Dejamos que se cueza y cuando esté blando añadimos el tomate natural (yo lo rallo y lo preparo yo, me gusta más que el de bote).
- 4
Para preparar en el microondas: En una fuente de cristal, que se pueda tapar, ponemos un poco de aceite, una cucharada. Lo metemos 1 minuto en el micro.
- 5
Sobre el aceite caliente añadimos la cebolla y el resto de la verdura. Hasta que esté blando, según la potencia del microondas, pero sobre unos 10 minutos.
- 6
Añadimos el tomate natural rallado y lo dejamos como unos 20 minutos, vamos abriendo y removiéndolo para que no se queme o se pegue.
- 7
Si nos sobra mucho caldo, de la condensación, quitamos la tapadera y dejamos reposar.
- 8
Para preparar tradicional (Con un poco de aceite): En una cacerola ponemos a calentar una cucharada de aceite. Una vez que se caliente añadimos la cebolla y la dejamos rehogar. Añadimos también los pimientos.
- 9
Remover mucho para que no se pegue y ponerle un pellizco de sal.
- 10
Añadimos el ajo cuando los pimientos y la cebolla ya estén un poco blandos.
- 11
Mover y tapar para que se vaya cociendo y poniendo blando.
- 12
Añadimos el resto y lo dejamos 10 minutos, a fuego lento, tapado y vamos moviendo de poco en poco.
- 13
Añadimos el tomate natural y ya dejamos a fuego lento durante una media hora, siempre removiéndolo.
- 14
En ocasiones le echo un par de pastillas de sacarina/edulcorante para que esté más dulce y restar amargor del tomate.
- 15
Para preparar en la Thermomix: lavar y cortar a tacos pequeños e iguales todas las verduras. Las metemos en la Thermomix, 4 minutos, a velocidad 4.
- 16
Añadimos aceite de oliva virgen extra (1 cucharada), y lo dejamos durante unos 10 - 15 minutos, a Tª Varoma y velocidad cuchara para que no se haga puré.
- 17
Añadimos el tomate natural, la sal, la sacarina y si queremos un poquito de pimienta molida.
- 18
Lo dejamos 20 minutos igual que antes, a temperatura varoma y con velocidad cuchara, sino se nos triturará.
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