Pollo con brócoli y cítricos

Name: Pollo con brócoli y cítricos
Yield: 2-3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 7 piezas pollo; 1 cabeza brócoli; 1 chile jalapeño en rodajas; 1 pimiento marrón en tiras; 1/3 de cebolla en tiras; Jugo de 1 naranja; Jugo de 2 limones; 1 diente ajo; 100 gr tocino; 1 cucharadita mantequilla; al gusto Sal y pimienta

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#vegetales buscando diferentes formas de acompañar al pollo

Pollo con brócoli y cítricos

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#vegetales buscando diferentes formas de acompañar al pollo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2-3 personas

7 piezaspollo
1 cabezabrócoli
1chile jalapeño en rodajas
1pimiento marrón en tiras
1/3de cebolla en tiras
Jugo de 1 naranja
Jugo de 2 limones
1 dienteajo
100 grtocino
1 cucharaditamantequilla
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervimos el pollo, aproveche para hacer un caldo, lo puse en la olla de presión, en cuanto suba la válvula apagamos para que quede firme y no se deshaga
2

Desinfectamos el brócoli y lo troceamos, cortamos chiles, cebolla y el ajo finamente picado
3

En el sartén ponemos la mantequilla, el ajo y el tocino picado, dejamos que se fría, luego agregamos el brócoli, movemos para integrar, casi de inmediato agregamos los chiles y cebolla, volvemos a mover, un momentito y
4

Acomodamos las piezas de pollo sin piel, le ponemos la pimienta, sal y los jugos de naranja y limón, tapamos a qué hierva unos 3 minutos a que se consuman los líquidos y solo quede jugoso
5

Lo podemos servir con arroz