Crema vegana de chícharos

Name: Crema vegana de chícharos
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas chícharos congelados; 2 1/2 tazas leche de coco; 150 gr tofu firme; 1/2 cebolla morada; 1/2 puñito de perejil; Aceite de oliva extra virgen; 1 cubito caldo de vegetales; al gusto Sal y pimienta; Semillas o croutones para acompañar

Pumpkin @pumpkin_n

Sonora, México

Como toda amante de la experimentación, se me ocurrió esta receta de crema de chiciaros pero en na versión vegana... No me imagine que fuera a salir tan rica la verdad 😋

Crema vegana de chícharos

Pumpkin @pumpkin_n

Sonora, México

Como toda amante de la experimentación, se me ocurrió esta receta de crema de chiciaros pero en na versión vegana... No me imagine que fuera a salir tan rica la verdad 😋

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

2 tazaschícharos congelados
2 1/2 tazasleche de coco
150 grtofu firme
1/2cebolla morada
1/2puñito de perejil
Aceite de oliva extra virgen
1 cubitocaldo de vegetales
al gustoSal y pimienta
Semillas o croutones para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Picar la cebolla finamente y acitronar en un sartén caliente con aceite de oliva.
2

Mientras la cebolla se acitrona. Poner en la licuadora la leche de coco, los chícharos, el tofu, el perejil y licuar.
3

Una vez que la cebolla esté cristalina agregar la mezcla de los chícharos al sartén y revolver a fuego bajo.
4

Agregar el cubito de vegetales, la sal y la pimienta al gusto.
5

Revolver constantemente para que no se pegue hasta que hierva.
6

Si sientes que queda muy espeso se puede agregar un poco más de leche o agua.
7

Si sientes que esta muy líquida y te gusta más espesa dejar más tiempo en el fuego.
8

Agregar al servir croutones o semillas varias para adornar.
9

Y al fin... Itadakimasu!!!! 🙏🏻😋