
Ensalada de Champiñon y Bacon

Es una ensalada francesa muy ligera y poco habitual, porque los champiñones se comen crudos. En primordial, que los champiñones sean fresquisitos y tersos. Por lo demás, el bacon y el pan frito con la salsa de limón de da un toque fresco y diferente.
Ensalada de Champiñon y Bacon
Es una ensalada francesa muy ligera y poco habitual, porque los champiñones se comen crudos. En primordial, que los champiñones sean fresquisitos y tersos. Por lo demás, el bacon y el pan frito con la salsa de limón de da un toque fresco y diferente.
Paso a paso
- 1
Prepare la salsa diluyendo 1/2 limón con el aceite, la sal y la pimienta.
- 2
Limpie los champiñones y quiteles la piel. Córtelos en láminas y reservelos.
- 3
Corte el bacon en tiras y fríalo. Reservelo.
- 4
Corte el pan en cuadraditos y fríalo en el mismo aceite, que el bacon.
- 5
Pónga en una ensaladera los champiñones, con el bacon y los trocitos de pan tritos. Vierta la salsa por encima y mezcle bien. Se sirve en seguida, porque lo bueno es que el pan y el bacon estén calientes.
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