Otro Spaghetti Rojo

Klelia Ramos M
Klelia Ramos M @kelitacool
Ciudad de México

Pues ahora que tengo un poco más de tiempo se me ha antojado hacer algo rico para mí y para mi esposo, y ya que él es fanático del spaghetti, decidí hacer esta receta... Usualmente se hace la pasta con crema o con jitomate para la comida diaria, así que, ¿por qué no ambas?

Otro Spaghetti Rojo

El cooksnap de Pamela Cortez cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.
El cooksnap de Itzel Meneses Ocampo cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.
El cooksnap de Karla San cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.
Klelia Ramos M
Klelia Ramos M @kelitacool
Ciudad de México

Pues ahora que tengo un poco más de tiempo se me ha antojado hacer algo rico para mí y para mi esposo, y ya que él es fanático del spaghetti, decidí hacer esta receta... Usualmente se hace la pasta con crema o con jitomate para la comida diaria, así que, ¿por qué no ambas?
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 min
4 personas
  1. 200 grsspaghetti número 3
  2. 300 grsjitomate rojo previamente molido (yo lo muelo y lo guardo en el congelador, y lo voy sacando conforme lo necesite)
  3. 50 grsquesillo (o queso Oaxaca, como lo conocemos en México) deshebrado
  4. 50 grsqueso manchego en cubos
  5. 50 grsqueso provolone ahumado
  6. 4 rebanadasjamón de pierna cortada en cuadritos pequeños (yo uso el extrafino, que no tiene tanta sal)
  7. 1/4 cuboconsomé de res, sirve bastante bien en lugar de sal
  8. 3 cdascrema deslactosada

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una olla con agua hirviendo y sal, poner a cocer el spaghetti, dependiendo de la pasta y de la cantidad, el tiempo para que este al dente varía, yo lo dejé 8 minutos. Recuerda no tapar la olla porque si no el almidón sube el agua y se tira 😳

  2. 2

    En cuanto pasen los 8 minutos, retira del fuego, cuela y reserva.

  3. 3

    Mientras tanto, pon el jitomate molido en otra sartén para que comience a cocerse. Es importante que NO uses aceite, pues esta receta ya tiene bastantes calorías

  4. 4

    Una vez que el jitomate "cambia" de color, sabes que se está cociendo. Ponlo en la licuadora, agrega los quesos y la crema y licúa hasta que la mezcla quede tersa

  5. 5

    Regresa esta mezcla al sartén, si queda un poco espesa, puedes agregar un poquito de Leche a la licuadora y luego vaciar el resto al sartén.

  6. 6

    En cuanto suelte el hervor, agrega la pasta y el jamón e incorpora a la salsa de manera envolvente para que no se rompa el spaghetti. Apaga y deja reposar un par de minutos antes de servir. Puedes adornar con algo que contraste, como espinaca baby... Provecho
Editar receta
Ver informe
Compartir
El cooksnap de Pamela Cortez cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.
El cooksnap de Itzel Meneses Ocampo cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.
El cooksnap de Karla San cuando hizo Otro Spaghetti Rojo.

Cooksnaps (3)

Saber más sobre los Cooksnaps
Cocinar hoy
Klelia Ramos M
Klelia Ramos M @kelitacool
Ciudad de México
Me encanta cocinar pero casi nunca tengo tiempo, por eso cuando hay oportunidad me meto hasta el fondo de la cocina y descubro sabores deliciosos, y con lo que tenga a la mano 😁 jejeje sano y nutritivo
Leer más

Recetas similares

Más recetas

  1. Frijoles puercos
  2. Garbanzos con Jitomate y Especias
  3. Papas en Air Fryer
  4. Chop Suey de Pollo
  5. Bistec con Chile Morrón y Cebolla
  1. Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa con chile de árbol
  2. Torta de carne de res
  3. Filete de pescado a la Mexicana empapelado
  4. Chiles en nogada no pueden faltar en este mes patrio!!