PARA EL GUISO Básico: Se fríe la cebolla cortada en julianas hasta que está transparente, se le agrega el tomate cortado en cubitos hasta que suelte el jugo y este medio cocido, se le agrega el chile en trocitos pequeños y el elote, hasta que estén integrados los ingredientes, se le agrega el pollo desmenuzado y un poco de caldo donde se cocinó este, se rectifica la sal y se le agrega consomé en polvo en caso de ser necesario.