Shortbread con trocitos de chocolate
Me encantan estas galletas de mantequilla. Es una receta muy sencilla de hacer y con un poco de mimo el resultado es espectacular. El chocolate le da un toque genial, también puedes añadir frutos rojos secos cómo arándanos o frambuesas, le van muy bien.
Shortbread con trocitos de chocolate
Me encantan estas galletas de mantequilla. Es una receta muy sencilla de hacer y con un poco de mimo el resultado es espectacular. El chocolate le da un toque genial, también puedes añadir frutos rojos secos cómo arándanos o frambuesas, le van muy bien.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160ºC
- 2
Mezclar las dos harinas y tamizarlas para que no tengan grumos
- 3
Añadir el azúcar y la mantequilla
- 4
Mezclar con la mano todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea, al principio parece que no va a ligar pero insiste porque con el calor de la mano se va derritiendo la mantequilla y va ligando la masa.
- 5
Ponemos la masa en un recipiente para el horno, puede ser redondo, rectángular o cuadrado, yo he utilizado un recipiente redondo. La extendemos dejando unos 2 cm de grosor.
- 6
Para terminar troceamos las dos barritas de chocolate para postres y lo colocamos por encima.
- 7
Horneamos durante unos 20 o 30 minutos, depende del horno, poner sólo calor abajo, hay que controlar que no se dore, cuando esté cogiendo un pelin de color apagamos el horno y la sacamos. Aprovechamos que está caliente para cortar las porciones.
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