Sango de atún Ecuatoriano

Name: Sango de atún Ecuatoriano
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 atunes pequeños o 1 grande; 1 platano verde; 1 pimiento; 1/2 cebolla; 1 tomate; 1 caldo de pescado (opcional); 1 limón (opcional); colorante o achiote

Belen @cook_4601081

Sango de atún Ecuatoriano

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

2atunes pequeños o 1 grande
1platano verde
1pimiento
1/2cebolla
1tomate
1caldo de pescado (opcional)
1limón (opcional)
colorante o achiote

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Rallar el verde, ponerlo en un bowl con un poquito de agua.
2

Picar la cebolla, el tomate y el pimiento. Licuarlos.
3

Poner a hervir lo que hemos licuado por 2 o 3 minutos. Pasado este tiempo agregar el plátano rallado y moverlo para que se vaya cociendo.
4

Después de 2 min. de ponerle el plátano, agregar el atún y el caldo de pescado. Moverlo constantemente, a fuego medio.
5

Agregarle el colorante. Moverlo y probarlo hasta que adquiera el sabor que deseamos. Si está muy espeso pueden agregarle agua.
6

Al momento de servir, yo lo acompaño con arroz, y limón.