Hacemos una tortilla de patata, como la hagáis normalmente pero que quede bien cuajada.

Cuando la tortilla este fría la abrimos por la mitad con cuidado con un cuchillo largo.

La vamos rellenando al gusto. Yo en un bol aparte mezclo el atún, y palitos de cangrejo con mayonesa. La pongo lechuga, jamón york o pavo y la mezcla.

La metemos a la nevera y a comerrr. El relleno puede ser variadisimo, podéis añadir salmón ahumado, anchoas, aceitunas, pimientos rojos asados.....