Angsio Ceker/Dimsum Ceker Keto

Name: Angsio Ceker/Dimsum Ceker Keto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 Ceker ayam(Lebih Baik yg gemuk2 cekernya); 1 sdt Baking Soda; 1 sdm Angkak; 2 cm jahe geprek; 2 bunga Lawang/Pekak; 2 tetes Tutes(Sucralose); secukupnya Garam kerosok/Himalaya; Wadah+Air Dingin(air+es Batu); 500 ml Air; 3 bawang merah; 3 bawang putih; secukupnya lada bubuk

Clara's Kitchen @clara_18

Jakarta

Teringat salah 1 makanan favorit di salah 1 Resto,langsung buka cookpad&Recook hany saja bahan2 nya bbrapa saya skip,yg keto friendly saya buat

Lebih banyak

Angsio Ceker/Dimsum Ceker Keto

Clara's Kitchen @clara_18

Jakarta

Teringat salah 1 makanan favorit di salah 1 Resto,langsung buka cookpad&Recook hany saja bahan2 nya bbrapa saya skip,yg keto friendly saya buat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15Ceker ayam(Lebih Baik yg gemuk2 cekernya)
1 sdtBaking Soda
1 sdmAngkak
2 cmjahe geprek
2 bungaLawang/Pekak
2 tetesTutes(Sucralose)
secukupnyaGaram kerosok/Himalaya
Wadah+Air Dingin(air+es Batu)
500 mlAir
Bumbu Halus
3bawang merah
3bawang putih
secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bersih Ceker Ayam,buang kuku nya
2

Rebus Ceker,tambahkan Baking Soda,rebus sekitar 10-15menit,angkat tiriskan
3

Cuci kembali ceker yang telah direbus dengan air bersih,tiriskan
4

Siapkan wajan,panaskan minyak sayur,goreng ceker sampai permukaan kulit kering,angkat langsung masukan ceker ke wadah air dingin
5

Haluskan bumbu,Siapkan panci,beri sedikit minyak sayur,tumis bumbu halus+bunga lawang+jahe sampai wangi
6

Masukan Ceker,Air 500ml,angkak(me:Angak direndam terlebih dahulu dimangkok kecil dengan air panas)
7

Tutup panci sampai air mendidih,masukan garam&tutes,Tunggu sampai air menyusut,matikan api
8

Siapkan pengukus,Pindahkan ceker ke mangkuk tahan panas,kukus selama 20menit