En un comal o sartén asa los chiles, retira y ponlos en agua caliente. Reserva.

En el mismo comal, asa los ajos y cebolla y lleva a la licuadora junto con los chiles sin rabito y el agua donde los remojaste, agrega el comino, licua muy bien. Cuela y pon en una olla. Deja que hierva unos minutos y agrega el chicharrón.

Guisa a fuego bajo hasta que el chicharrón esté guisado.

Sirve con tortillas calentitas.

Buen provecho. ॐ