Corta la carne en trozos pequeños (aproximadamente unos 2 a 3 cm), y reserva.

Licúa los demás ingredientes (achiote, jugo de naranja, vinagre, agua, orégano, pimienta, comino y canela), agregarlo a la carne y refrigera.

Mientras asa las hojas de plátano a que sea hagan blanditas y ve acomodándolas en tu olla de presión (debe quedar cubierto el fondo, los costados y aparta un pedazo para ponerla encima)

Rebana la cebolla morada en corte juliana, los chiles ya sean picados o en rajas, le agregas el jugo de limón, orégano y pimienta, mezcla perfectamente y refrigera.

Vacía tu carne y todo la mezcla a la olla de presión, tapa con la hoja de plátano que reservaste y coloca la tapa de la olla, piloto y listo. A partir de que empiece a sonar cuenta 20 minutos, espera a que puedas abrirla, verifica que se desmenuce la carne con un tenedor fácilmente, sino es así vuelve a poner a fuego unos 5 minutos más.

Listo sirve con tortillas, cebollitas y limón!! A disfrutar 👍👍😉😉😀😀