Picar la cebolla, el morrón y el diente de ajo. Saltear con un poco de aceite en un wok (o sartén grande) hasta que la cebolla quede "transparente". En una olla, hervir los huevos.

Agregar la carne con la sal y los condimentos al wok, remover. Sacar del fuego una vez la carne esté cocida.

Agregar los huevos duros picados y está listo el relleno.

Para la masa mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa amasable. Agregar algo más de harina si es necesario (de a poco).

Dividir la masa en bollitos y amasar cada uno para obtener las tapas de las empanadas.

Armar las empanadas colocando el relleno a cada tapa y cerrarlas dándole la clásica forma de medialunas.

Colocarlas en una asadera. Opcional: batir ligeramente una yema de huevo y pincelar cada empanada.

Hornear 20-30 min. a 200°C.