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Gallina en mole de ciruela
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Una foto de Gallina en mole de ciruela

Gallina en mole de ciruela

lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Receta de gallina o pollo en mole de ciruela.

Receta de gallina o pollo en mole de ciruela.

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Gallina en mole de ciruela

lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Receta de gallina o pollo en mole de ciruela.

Receta de gallina o pollo en mole de ciruela.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1gallina o un pollo
  2. 1/4 de kgmole en pasta
  3. 150 grciruelas rojas
  4. 100 gralmendras
  5. sal
  6. cebolla
  7. hierbas aromáticas
  8. ajos
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Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocer la carne del pollo o gallina partida en piezas con agua y la sal, una cebolla, hierbas aromáticas y ajos, hasta que la carne esté bien cocida. Calcular el agua para que al final de la cocción quede un caldo escaso y concentrado en su sabor.

  2. 2

    Deshesar las ciruelas y ponerlas a hervir en poca agua, hasta que se abladen.

  3. 3

    Freir o dorar las almendras (en mantequilla o aceite)

  4. 4

    Freir el mole, agregando el caldo y rectificando de sal. Añadir la carne, las ciruelas y las almendras; cocinar a fuego lento hasta que su consistencia sea espesa y sabrosa.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lupita le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/95221
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lupita
lupita @cook_1089457
lunes, 12 de mayo de 2008 a las 12:00 AM
España y México
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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