Chop Suey Casero (Honduras)

Name: Chop Suey Casero (Honduras)
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Honduras
Ingredients: 10 Camarones; 2 Pechugas de Pollo; 8 onzas Carne de Res; 1 Paquete Tallarines; Cantonesa (o similares); 3 Zanahorias en tiritas; 3 ramas apio en tiritas; 1/2 Repollo en tiritas; 1 Rabano blanco en tiritas; 2 patastes (chayote) en tiritas; 1/2 Cebolla en tiritas; 1 1/2 chile dulce en tiritas; 4 dientes ajo picaditos; 1 Shalota en tiritas (opcional); 3 cebollitas verdes picadas; (reserve 1 para adornar); 1/2 Brocoli en trozitos; 1 Cubo Jenjibre (opcional); condimento; 1/2 taza Salsa Soya (al gusto); 1 Cucharada salsa; de Ostión (Oyster Sause); 1 Barra Margarina; 1/2 cucharadita pimienta; 2 cucharadas sazonador para pollo; 3 Condimento Michu; (Este viene con los tallarines; también puede usar condimento Ajinomoto); 1 taza Agua

Cocina Catracha @cook_5554478

Video-receta: https://youtu.be/74qlI5S0ZBU

Chop Suey Casero (Honduras)

Cocina Catracha @cook_5554478

Video-receta: https://youtu.be/74qlI5S0ZBU

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

10Camarones
2Pechugas de Pollo
8 onzasCarne de Res
1 PaqueteTallarines
Cantonesa (o similares)
3Zanahorias en tiritas
3 ramasapio en tiritas
1/2Repollo en tiritas
1Rabano blanco en tiritas
2patastes (chayote) en tiritas
1/2Cebolla en tiritas
1 1/2chile dulce en tiritas
4 dientesajo picaditos
1Shalota en tiritas (opcional)
3cebollitas verdes picadas
(reserve 1 para adornar)
1/2Brocoli en trozitos
1 CuboJenjibre (opcional)
condimento
1/2 tazaSalsa Soya (al gusto)
1 Cucharadasalsa
de Ostión (Oyster Sause)
1 BarraMargarina
1/2 cucharaditapimienta
2 cucharadassazonador para pollo
3Condimento Michu
(Este viene con los tallarines
también puede usar condimento Ajinomoto)
1 tazaAgua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Corte en trozitos la carne de res y el pollo también, limpie los camarones y si desea los puede partir a la mitad.
2

LOS TALLARINES Ponga a hervir media olla de agua para cocinar los tallarines, a esta le agrega un chorrito de aceite para que los tallarines queden sueltos y no peguen entre si, luego de hervir el agua la apaga y deja los tallarines en el agua caliente, por 10 minutos.
3

10 minutos despúes los retira del agua caliente, los cuela con agua fria para que no se cocinen más,
4

En una freidera amplia agregue suficiente aceite para saltear los tallarines y sazonarlos, para que queden listos para el Chop Suey
5

LAS VERDURAS Y CARNES Ponga 1/4 taza de aceite en una olla amplia y agregue 1/2 barra de margarina con los camarones, agreguele parte de los ajos y la Shalota y sofrialos por ambos lados por 2 minutos para que queden en su punto, luego retirelos para agregarlos al final.
6

En la misma olla conel aceite y margarina agregue el repollo la zanahorias el pataste (chayote) y mueva constantemente mientras cocina todo a fuego medio durante 2 minutos luego lo retira y guarda para agregarlo despúes (esto se hace para mínimizar el volúmen de ingredientes al momento de combinar todo el Chop Suey.
7

Seguido en la misma olla agregue más Aceite y la otra 1/2 de margarina agregue la Cebolla el resto de Ajo y Shalota incorpore el pollo y añada el sazon: consome de pollo, pimienta, salsa de ostra, salsa de soya y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
8

5 minutos despúes agregue la carne de res, el condimento Mich y cocine por otros 3 minutos más 3 minutos despúes agregue el chile dulce, la coliflor, el apio y el rabano blanco, mueva constantemente para que todas las verduras absorban el sabor
9

Agregue 1/2 taza de agua y cocine por 2 minutos más, Añada el repollo, la zanahoria y el pataste previamente salteado y cocine por 3 minutos más, no olvide estar moviendo constantemente para que todo absorba el sabor
10

AHORA el momento de mezclar el Chop Suey, agregue los tallarines, y mezcle todo muy bien, las cebollitas verdes y los camarones, Y LISTO, a saborear este delicioso platillo, que lo aprendi de mi mamá en Honduras lo acompañamos con pan, Ketchup y su bebida favorita. ¡ Buen Provecho !