Galtas ó carrilleras de ternera con verduras
Hacerlas diferente, que no sea al horno y con patatas. Esta receta es apta para diabéticos e hipertensos, pués no lleva sal. He puesto "sal (opcional)" quién quiera ponerla.
Galtas ó carrilleras de ternera con verduras
Hacerlas diferente, que no sea al horno y con patatas. Esta receta es apta para diabéticos e hipertensos, pués no lleva sal. He puesto "sal (opcional)" quién quiera ponerla.
Paso a paso
- 1
Espolvorear las galtas con jengibre y pimienta, y las dejamos así durante un rato.
- 2
Mientras vamos cortando en trozos pequeñitos la cebolla, el puerro, los ajo, los pimientos y el tomate.
- 3
En una cazuela con un poco de aceite sellamos las galtas, pasándolas por harina y freírlas vuelta y vuelta y las sacamos y reservamos.
- 4
En la misma cazuela ponemos la cebolla, el puerro y los ajos picaditos. Dejamos que se vaya haciendo. Cuando coja color añadimos los pimientos y dejamos que se vaya haciendo. Al cabo de 5 minutos añadimos los tomates y dejamos también que se vaya cociendo. Todo esto lo vamos removiendo para que no se pegue.
- 5
A continuación le ponemos el romero y el tomillo y añadimos el vino. Dejamos que se cueza durante 10 minutos.
- 6
Pasado este tiempo añadimos las galtas y el caldo, tiene que cubrir un poco las galtas. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y que se vaya cociendo poco a poco. Una vez hecho dejar reposar.
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