Desde pequeña, me acostumbré a que mi mamá preparase y sirviese los chilaquiles "remojados", suaves, y por eso me decepciona mucho ver en los restaurantes que ofrezcan trozos de tortilla crujientes bañados en salsa y les llamen chilaquiles. Algo que aprendí de mi mamá es que ser un buen cocinero es usar lo que uno tiene para lograr el platillo que uno quiere, así que me decidí a compartir esta receta, que igual que las otras, es hecha "con lo que tienes en en el refrigerador".
¡¡ Háganlos!!! Con este platillo fuimos invitados mi esposo y yo al súper evento Cookpad!!!