Se pone a hervir el guajillo con ajo, pimienta y clavo cebolla, se pica la espinaca y se vacía el huevo.

Luego se fríe con aceite de un cucharón como si fuera tortas de huevo y se muele el guajillo, se fríe y se sazona.

Se ponen las tortitas de espinacas y listo. Una comida rápida y sencilla.