En un bols ponemos el aceite y el huevo batimos 1 min luego agregamos el azúcar y batimos 2 min.

Agregamos la harina y mezclamos damos vuelta el bols y amasamos en la mesada unimos toda la masa una vez que unimos toda la masa la dejamos reposar 15 min en la heladera. mientras vamos pisando el membrillo en un bols y agregamos un poco de agua hirviendo apenas para que ablande mejor y quede como una jalea. Sacamos la masa de la heladera hacemos bollitos enmantecamos una acedera ponemos los bollitos en la acedera y en el medio del bollito le hundimosel dedo un buequito le hacemos

No tiene que quedar chato tiene que quedar apenas bordes para que el membrillo nose caiga. Con una cucharita le ponemos la mezcla que hicimos con el membrillo y mandamos al horno (tiene que estar en temperatura media) Ponemos al horno y dejamos 10 min más o menos vamos controlando se hace enseguida la cocción. Sacamos dejamos enfriar y a disfrutar