Burritos de machaca Sonorense

Name: Burritos de machaca Sonorense
Yield: 8-10 burritos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 grs Machaca de Res; 1 Papa picada; 2-3 jitomates picados; 1/2 Cebolla picada; 1 Chile Serrano picado (al gusto); 1/4 de taza de Agua(para humectarla la machaca); 10 Huevos batidos; Tortillas de Harina

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Tradicionales burritos de machaca de carne seca auténticamente Sonorense , una delicia y fácil de preparar , esta pendiente de los detalles ( en esta ocasión prepare sólo una porción para 2 personas )

Burritos de machaca Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

8-10 burritos

200 grsMachaca de Res
1Papa picada
2-3jitomates picados
1/2Cebolla picada
1Chile Serrano picado (al gusto)
1/4de taza de Agua(para humectarla la machaca)
10Huevos batidos
Tortillas de Harina

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

Freímos las papas 🥔 reservamos en una servilleta de papel para que absorba la grasa
3

Sofreímos el tomate, Cebolla y chile y agregamos las papas
4

👀 con las palmas de la mano húmedas Humectamos la machaca “ para que no absorba tanto aceite “
5

Agregamos la machaca y mezclamos hasta qué se integre perfectamente y haya absorbido los jugos del tomate, verificamos de Sal (no requerirá mucho ya que la machaca es salada)
6

Por último agregamos el huevo 🥚
7

Calentamos previamente las tortillas para poder doblarlas con facilidad sin que se rompan
8

Agregamos la machaca preparada y doblamos formando un burrito
9

Los calentamos en la parrilla hasta lograr dorar ligeramente por cada lado
10

Buen provecho y a disfrutar de unos sabrosos burritos