Panqué de mandarina

Name: Panqué de mandarina
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 mandarinas (sin semillas de preferencia, si no se las sacamos) pero con cáscara bien lavadas (yo usé las minis así que le puse 4); 1 taza azúcar; 1 taza aceite de canola (puede ser también maíz o girasol); 3 huevos; 2 tazas harina; 2 cditas polvo de hornear; 1 cdita bicarbonato de sodio; 1 mandarina, su jugo; 1 1/2 taza azúcar glas; 3 cdas manteca pomada

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

#maratón

Panqué de mandarina

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

Para el pan
2mandarinas (sin semillas de preferencia, si no se las sacamos) pero con cáscara bien lavadas (yo usé las minis así que le puse 4)
1 tazaazúcar
1 tazaaceite de canola (puede ser también maíz o girasol)
3huevos
2 tazasharina
2 cditaspolvo de hornear
1 cditabicarbonato de sodio
Para el glaseado
1mandarina, su jugo
1 1/2 tazaazúcar glas
3 cdasmanteca pomada

Guardada

Paso a paso

1

Licuar las mandarinas. Agregar luego en la licuadora el azúcar, aceite y los huevos.
2

Colocar en un recipiente y agregar los secos previamente tamizados/cernidos.
3

Hornear en molde enmantecado y enharinado hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
4

Para el glaseado mezclar el azúcar junto con la manteca e ir agregando de a poco el jugo hasta obtener la consistencia que queramos
5

Cubrir el budín y dejarlo secar... o no... 🤣