Crema de Zanahoria y Boniato (Camote - Batata - Sweet Potato)
Una crema deliciosa, saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que cuidan su figura.
Crema de Zanahoria y Boniato (Camote - Batata - Sweet Potato)
Una crema deliciosa, saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que cuidan su figura.
Paso a paso
- 1
En una olla añadir el aceite y una vez caliente añadir la cebolla, cocinarla hasta translúcida, luego el ajo y cocine por varios segundos.
- 2
Entonces añada el caldo de pollo, hoja de laurel, boniato, zanahorias y cocine a temperatura mediana hasta que todo esté tierno.
- 3
Luego retire la hoja de laurel y procese con un "hand blender". Añada la crema de leche y sazone a gusto con sal y pimienta fresca. Mezcle bien y concluya con la pizca de nuez moscada.
- 4
Sirva caliente acoñpañada a gusto con queso parmesano rallado, cilantro y cubitos de pan tostado.
- 5
P.D La base de toda sopa es un buen caldo, si utiliza caldo comercial puede mejorar su sabor añadiendo 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo.
- 6
P.D. Si está cuidando las calorías puedes sustituir la crema espesa por media crema (half and half) el aceite de oliva por aceite antiadherente en aerosol y omita los cubitos de pan.
- 7
Deliciosa!!!❤️
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