Hervir el arroz durante 3 minutos en mucha agua, luego escurrirlo.

Calentar la leche con la cáscara de limón, la chaucha de vainilla y la canela; cuando hierva le agregamos el arroz y cocinamos a fuego mínimo revolviendo de vez en cuando hasta que se absorba casi toda la leche.

Retiramos el arroz del fuego, agregamos 120gr de azúcar y descartamos la cáscara de limón, chaucha de vainilla y canela

Dejamos enfriar y mezclamos con la crema de leche y los huevos.

Hacer un caramelo con 80 gr de azúcar y unas gotas de agua. Acaramelamos 6 moldes individuales. Distribuimos la preparación de arroz y horneamos a baño maría a fuego medio durante 30 minutos o hasta que estén firmes. Retirar y dejar enfriar ¡¡Listo para comerlos!!