Crepas de huitlacoche by Aliña
Es una receta con ingredientes muy mexicanos, es ideal para quienes no comen carne, personalmente les puedo decir que conozco a 3 personas que las han probado y les encantaron después de confesarme que el huitlacoche no les "gustaba" 😃😃😃😃. Sugiero acompañarlas con una ensalada verde.
Crepas de huitlacoche by Aliña
Es una receta con ingredientes muy mexicanos, es ideal para quienes no comen carne, personalmente les puedo decir que conozco a 3 personas que las han probado y les encantaron después de confesarme que el huitlacoche no les "gustaba" 😃😃😃😃. Sugiero acompañarlas con una ensalada verde.
Paso a paso
- 1
En una sartén calentar el aceite y agregar la cebolla y el ajo, ya que se encuentra acitronado agregar las calabacitas dándole un minuto o dos, agregar los jitomates picados y dejar sazonar por unos 10 minutos y agregar la pasta de jitomate, luego agregar la flor de calabaza y el huitlacoche, darle unos 10 minutos a que se cocinen y luego agregarle el epazote y sal y pimienta al gusto. apagar y reservar.
- 2
Con la mantequilla, untar un refractario para horno en todas sus paredes y acomodar en capas, las crepas, luego el huitlacoche preparado y así hasta terminar, colocando al final queso parmesano.
- 3
PRECALENTAR EL HORNO A 220 oC Y METER EL REFRACTARIO TAPADO CON PAPEL ALUMINIO DURANTE APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. FELIZ MES PATRIO!
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