Cuece la pechuga de pollo como acostumbras y deshébrala. Reserva.

Forma tacos delgados con la pechuga cuidando de que queden bien "apretados", si necesitas utiliza un palillo para sujetarlos.

Calienta en un sartén una cantidad suficiente de aceite y sumerje las flautas. cuida que queden doradas por todos lados.

Colócalas en un plato y acompáñalas con crema, lechuga lavada, desinfectada y picada, queso fresco rallado, trozos de aguacate y salsa al gusto.