Hervimos el arroz largo durante unos 10 minutos hasta que esté en su punto. Luego, preparamos un refrito con la zanahoria y el jamón muy picaditos. Podemos añadir un poco de aceite de sésamo junto con el aceite que uséis para el refrito (recomiendo girasol en vez de oliva, para no dar un fondo demasiado fuerte).

Con los dos huevos, preparamos una tortilla francesa y la cortamos a trocitos pequeños. Echamos el arroz hervido en la sartén donde está el refrito y refreímos bien para que se separen los granos. Añadimos la tortilla picada al arroz y un poco de sal y pimienta.

Para el pollo, troceamos las pechugas de forma pequeña y las dividimos en dos grupos, pues un grupo de pollo irá con soja y otro con remolacha para darle el toque fluorescente.

GRUPO 1 DE POLLO: refreímos en una sartén cebolla picada con aceite de sésamo y girasol, jengibre en polvo y pimienta. Echamos salsa de soja y hacemos el pollo hasta que esté en su punto.

GRUPO 2 DE POLLO: doramos el pollo macerándolo previamente con sal, pimienta y remolacha en polvo o especias fluorescentes (que son unas especias que compré en una tienda que otorgan a las carnes un color rojo fluorescente como si fuera remolacha). Cuando el pollo esté a medio hacer, echamos un chorro de cerveza en la sartén para que se termine de cocinar.