Kung-fusión argenXina 👲(rollitos primavera argentinizados)
#maraton #familiar
Amamos los spring rolls!!! Siempre que vamos a Buenos Aires, solemos ir de paseo al barrio chino desde la mañana, cosa de ir a almorzar al mediodía en algún restaurante de la zona, siendo el plato obligatorio de entrada los rollitos primavera o “chun kun”. Como me moría de ganas de prepararlos y de sorprender a mi familia, me decidí a prepararlos. No tenía mucho tiempo porque había llegado tarde a casa así que tuve que improvisar con la masa, usando nuestras muy argentinas tapas de empanada del supermercado. Espero que disfruten de la receta, nosotros parecíamos pirañas en la cena 🤣
Kung-fusión argenXina 👲(rollitos primavera argentinizados)
#maraton #familiar
Amamos los spring rolls!!! Siempre que vamos a Buenos Aires, solemos ir de paseo al barrio chino desde la mañana, cosa de ir a almorzar al mediodía en algún restaurante de la zona, siendo el plato obligatorio de entrada los rollitos primavera o “chun kun”. Como me moría de ganas de prepararlos y de sorprender a mi familia, me decidí a prepararlos. No tenía mucho tiempo porque había llegado tarde a casa así que tuve que improvisar con la masa, usando nuestras muy argentinas tapas de empanada del supermercado. Espero que disfruten de la receta, nosotros parecíamos pirañas en la cena 🤣
Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales en juliana
- 2
En un bowl colocar la soja texturizada e hidratarla por 20’ con el caldo de vegetales bien caliente
- 3
Rallar el jengibre, picar el ajo finamente, mezclarlos y reservar
- 4
Rehogar los vegetales en una sartén bien caliente con un poco de aceite. A media cocción agregar el ajo, el jengibre y el merkén. Sazonar con la salsa de soja. Reservar
- 5
Quitar la mayor parte del líquido a la soja texturizada y agregarla a los vegetales, luego colocar el atún ya escurrido. Mezclar bien y reservar
- 6
Tomar cada disco de masa y estirarlo hasta que quede lo más delgado posible, casi transparente
- 7
Colocar en el centro de la masa estirada un poco del relleno que teníamos reservado (aprox. 1 cda). Comenzar con el primer doblez tal cual indica la imagen
- 8
Realizar los siguientes dobleces tomando los extremos laterales de la masa, por último humedecer el borde que nos queda libre y terminar de envolver para formar cada rollo
- 9
Freír en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.Espero te guste mi versión argentina de estas delicias.
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