Sambal Tumpang
Udah lama ga makan sayur tumpang, kebetulan ada tempe yg beberapa hari nganggur di kulkas. Suka beli2 tapi ga kekejar utk masaknya. Ini sy masak sambalnya dibikin kental, kalo suka yg berkuah gt, bisa diukur sendiri banyak sedikitnya air. Trs kalo mau berasa santan lebih kental jg bs ditambahin. Sy juga masukin tahu sama telur rebus, biar sekalian udah ada lauk 😅😅😅. Oiya sebenernya abis diuleg, bumbu bs juga langsung sama tempe direbus. Cm sy tadi tumis sebentar supaya kliatan merah.
Sambal Tumpang
Udah lama ga makan sayur tumpang, kebetulan ada tempe yg beberapa hari nganggur di kulkas. Suka beli2 tapi ga kekejar utk masaknya. Ini sy masak sambalnya dibikin kental, kalo suka yg berkuah gt, bisa diukur sendiri banyak sedikitnya air. Trs kalo mau berasa santan lebih kental jg bs ditambahin. Sy juga masukin tahu sama telur rebus, biar sekalian udah ada lauk 😅😅😅. Oiya sebenernya abis diuleg, bumbu bs juga langsung sama tempe direbus. Cm sy tadi tumis sebentar supaya kliatan merah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tempe, kemudian rebus bersamaan dengan bumbu (kecuali salam dan lengkuas)
- 2
Setelah kliatan bumbu matang, uleg halus. Biarkan tempe tetap direbus hingga air hampir habis.
- 3
Tumis bumbu halus ditambah lengkuas dan daun salam
- 4
Uleg tempe, boleh halus atau agak kasar (sesuai selera)
- 5
Masukkan tempe dan bumbu dalam panci kembali. Tambah air kira2 sampai tempe terendam saja. Rebus hingga mendidih
- 6
Masukkan santan. Lalu aduk2. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- 7
Masak hingga mendidih. Angkat
- 8
Sajikan dengan sayuran pelengkap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar