Pelar cortar las manzanas en trozos pequeños, ponerlos en un recipiente

Agregarle el azúcar y la ralladura y jugo de la naranja, mezclar y dejar en reposo un buen rato

Añadir los huevos, integrar todo, agregar la manteca derretida y mezclar

Colocar en molde de muffin y cocinar en horno a 180° durante 10 a 15 minutos. Se puede espolvorear azúcar

Incorporar la harina de a poco con movimiento envolvente.