Como dije es una receta rapidita así que ponemos todos los ingredientes (excepto la carne y las hojas de plátano) a la licuadora, licuamos por un minuto.

Con esta mezcla dejamos marinando la carne troceada al menos unas 3 horas.

Mientras tanto tomamos las hojas de plátano y las ponemos a fuego bajo directo para suavizarlas.

En una olla acomodamos nuestras hojas que cubran el fondo y costados y luego ponemos la carne dentro con todo y el caldito en que la marinamos.

Doblamos las hojas  manera que quede todo como un tambachito, tapamos la olla y dejamos  fuego bajo durante 1 hora y media sin destaparla para que no pierda el vaporcito.

Pasado este tiempo abrimos y con ayuda de un tenedor empezamos a desmenuzar la carne, rectificamos la sal y listo, a servirse con sus cebollitas desflemadas con habanero 😉👌

Esta se puede hacer en olla de presión, para eso tienes que cubrir la olla primero con aluminio y luego la hoja de plátano, cuidando que quede libre el escape de la válvula y el tiempo de cocción sería de 30 minutos.

En horno sería por 1 hora y cuarto cubriendo el refractario con aluminio, para que guarde sus jugos.