Trocear y saltear la carne en mantequilla y aceite, cuando este doradita retirarla y añadir las cebollas picadas saltearlas y a continuacion la carne espolvorearla con la harina y remover para mezclarla, poner la cerveza y el ramillete de hierbas y los ajos sin pelar pero machacados, salpimentar.

Cocer una vez echa se saca la carne y las hierbas triturar el caldo y colarlo aparte saltear las zanahorias con un poquito de mantequilla, servir la carne con las zanahorias y la salsa espolvorear con perejil picadito.