Trufas de chocolate y avellana
Un postre de chocolate sencillo y muy especial. Para hacer estas trufas de chocolate, avellana y galleta es necesario un molde especial (un tubo pequeño de plástico que se puede comprar en ferreterías, ver vídeo adjunto). Quizás esta sea la principal dificultad. Pero créannos, merecerá la pena hacerse con el molde y delitarse con la **mejor receta de chocolate**. No lleva mucho tiempo la preparación, ni es nada laboriosa, pero sí las horas de congelador (1 + 4 horas minimo).
Trufas de chocolate y avellana
Un postre de chocolate sencillo y muy especial. Para hacer estas trufas de chocolate, avellana y galleta es necesario un molde especial (un tubo pequeño de plástico que se puede comprar en ferreterías, ver vídeo adjunto). Quizás esta sea la principal dificultad. Pero créannos, merecerá la pena hacerse con el molde y delitarse con la **mejor receta de chocolate**. No lleva mucho tiempo la preparación, ni es nada laboriosa, pero sí las horas de congelador (1 + 4 horas minimo).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los moldes. Es mejor si se untan de aceite o mantequilla por dentro (el el vídeo se utiliza un espray).
- 2
Preparación de la corteza:
Ponemos en una trituradora: avellanas (u otros frutos secos) y galletas de chocolate. Hay que conseguir que la mezcla se haga "líquida" (1 minuto en la trituradora), soltando su aceite natural... - 3
Procedemos a llenar la base de los moldes con esta mezcla y la apretamos bien (esto será la corteza-base del postre, una vez delmoldado)
- 4
Ponemos estos moldes en el congelador durante una hora aproximadamente.
- 5
Preparación del relleno de chocolate:
Mezclar un buen chocolate fundido (negro) con nata para montar caliente (al punto de ebullición). Si el chocolate que hemos empleado es bueno empezará a brillar y si no es así podrás añadirle un poco de mantequilla para que brille. - 6
Cuando empieza a brillar le añades un poco más de nata para que haga líquida la mezcla.
- 7
Se vierten esta mezcla en los moldes que estaban en el congelador. Y volvemos a meterlos en el congelador de 4 a 6 horas.
- 8
Montar el plato:
Delmoldar el contenido del molde. - 9
Echar por encima nata montada, una cereza y/o mermelada de fresa
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