En un bol grande, mezclar el azúcar, aceite, leche y extracto de vainilla. Agregar la harina polvos de hornear y sal. Revolcer bien con una cuchara de palo o espátula, se va a formar una batido pesado.

Agregar los huevos, uno a uno, revolviendo hasta incorporar bien.
Colocar una capa delgada de batido en el molde ya preparado (más o menos 1/4 del batido), una capa de manzanas (más o menos 1/3 de las manzanas), repetir alternado hasta tener 3 capas de manzana y terminar con una capa de batido. No es necesario que cubra todas las manzanas. No agreguen el jugo que hayan soltado las manzanas.