Pelar, lavar y cortar las patatas de 1cm de grosor

En una fuente echar un poco de aceite y repartir las patatas. Sazonar.

Salpimentar las alitas y ponerlas encima de las patatas. Echar los ajos sin cortar y regar con el vino.

Precalentar el horno a 250° e introducir la bandeja.

Dejar unos 40/45 minutos. Si se van secando las patatas añadir caldo de pollo. Cuando se doren las alitas darles la vuelta.

Una vez doradas por ambos lados repartir las ciruelas y listo.