Rape en salsa estilo m. José
Le puse este nombre porque me dijo la receta una amiga que se llama así, es una comida rápida de hacer y está muy buena😋
Rape en salsa estilo m. José
Le puse este nombre porque me dijo la receta una amiga que se llama así, es una comida rápida de hacer y está muy buena😋
Paso a paso
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Rebozamos los trozos de rape en harina y huevo, luego los freímos en aceite de oliva extra, cuando están fritos los sacamos del fuego y reservamos.
- 2
Preparamos un refrito con 2cucharadas de aceite y añadimos el ajo, la cebolla y el perejil y freímos hasta que la cebolla cambie de color.
- 3
Entonces ponemos la harina, le damos unas vueltas y añadimos el caldo, el vino blanco y el tomate frito. Mezclamos todo bien y dejamos hacer un rato.
- 4
Pasados unos 5 minutos añadimos unas gambas peladas y dejamos otros 5 minutos.
- 5
Pasados estos añadimos el rape que teníamos reservado y dejamos cocer un cuarto de hora, entonces apagamos el fuego y listo para servir.
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