Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomates de la variedad pera; 1 diente Ajo (sin la parte central); 30 gr de pan blanco del día anterior o de un par de días; 200 ml de Agua bien fría; 50 ml AOVE; 35 ml Vinagre de Jerez; 2-3 cditas Sal

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Bilbao

Recetas de gazpacho hay miles, unas con más y otras con menos ingredientes pero mi favorita siempre será la básica, básica, la que se le llama "gazpacho pobre" y que lleva lo justo para ser un gazpacho delicioso 🍅

Gazpacho Andaluz

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Ingredientes

1 kgtomates de la variedad pera
1 dienteAjo (sin la parte central)
30 gr de pan blanco del día anterior o de un par de días
200 ml de Agua bien fría
50 mlAOVE
35 mlVinagre de Jerez
2-3 cditasSal

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Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos o batidora hasta que quede bien triturado.
Podéis colarlo o no, ya es vuestra elección. Yo algunas veces lo hago y otras no, según me pille...🙃
2

Alguna recetas llevan pimiento verde y/o pepino, otras pimiento rojo que le aportará un color más vivo...para gustos los colores, a mí este tan básico es el que más me gusta 👌

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viernes, 12 de julio de 2019 a las 03:21 PM

Bilbao

Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores

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