Pasta frola

Name: Pasta frola
Yield: 1 Pasta Frola
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr manteca; 100 gr azúcar; c/n Ralladura de limón; c/n Esencia de vainilla; 1 huevos; 50 cc. De leche; 300 gr harina 0000; 15 gr polvo leudante; Pizca sal; 400 gr membrillo; Vino oporto (para ablandar el membrillo)

SOFÍA @cook_12613486

Buenos Aires- Argentina

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Pasta frola

SOFÍA @cook_12613486

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Ingredientes

1 Pasta Frola

Masa:
100 grmanteca
100 grazúcar
c/nRalladura de limón
c/nEsencia de vainilla
1huevos
50 cc.De leche
300 grharina 0000
15 grpolvo leudante
Pizcasal
Relleno:
400 grmembrillo
Vino oporto (para ablandar el membrillo)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca POMADA con el azúcar hasta blanquear la preparación.
2

Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos y la leche. Uno por uno.
3

Tamizar la harina con la sal y el polvo leudante y mezclar con la preparación.
4

Amasar hasta integrar todos los ingredientes y dejar reposar la masa en el freezer unos 20 minutos.
5

Pisar el membrillo con un poco de oporto o agua caliente.
6

Retirar la masa, estirar y colocarla en un molde enmantecado. Deja un poco de masa para realizar las tiras que van sobre el membrillo.
7

Horno a 180° por 40-45 minutos.