Lentejas para entrar en calor !!!!
Variedades - opciones - ideas al final de la receta
Lentejas para entrar en calor !!!!
Variedades - opciones - ideas al final de la receta
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar la papa, cortar en cubos pequeños, reservar
- 2
Picar la cebolla chiquita, poner en una cacerola junto al chorizo colorado cortado en rodajas y en cuatro, NO agregar ninguna materia grasa, el cantimpalo va a largar su grasita, sabor
- 3
Volcar dentro de la cacerola el puré de tomate
- 4
Incorporar la lata de lentejas enjuagadas y sin el líquido que traen
- 5
Revolver, saborizar con un sobre de caldo o un cubito - si son hipertensos no usar, ya que el chorizo aporta sal
- 6
Poner la papa cortada en cubos
- 7
Y una taza chica de arroz blanco o integral
- 8
Volcar 1 o 2 tazas de agua, cocinar semi-tapado 20´ - 25´ a fuego medio bajo (probar la papa y el arroz si cocino)
- 9
Variedades 1) lentejas con papas - 2) lentejas con arroz 3) lentejas con carne picada 4) lentejas vegetarianas solamente con verduras 5)
lentejas con panceta y chorizo criollo o colorado 6) lentejas con porotos, garbanzos 7) mix de lentejas combinando varias opciones
- 10
Servir bien caliente con perejil picado o espolvorear perejil seco, pimienta, ají molido - a gusto
- 11
La base de cualquier guiso puede tener cebolla, papa, zanahoria, puerro, verdeo, morrón, tomate, calabaza todo picado bien chiquito se pone lo que a cada uno le gusta, tiene o consigue
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