Soufflé de pescado y verduras al horno

Name: Soufflé de pescado y verduras al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g pescado (anchoa o Merluza); 2 papas grandes; 2 boniatos grandes; 1 morrón grande; 1 cebolla grande; 4 huevos; Perejil; Sal

Jessica Sosa @Jessica

Montevideo

Rico y sabo

Soufflé de pescado y verduras al horno

Jessica Sosa @Jessica

Rico y sabo

Guardada

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Ingredientes

500 gpescado (anchoa o Merluza)
2papas grandes
2boniatos grandes
1morrón grande
1cebolla grande
4huevos
Perejil
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En una bandeja apta para horno colocamos aceite y arriba el pescado en forma de capa
2

Sobre el pescado colocamos cebolla y morrón cortado en juliana crudos y sal
3

Colocamos papas cortadas rodajas hasta formar una capa de papas
4

Colocamos otra capa de pescado salamos nuevamente y colocamos más cebolla y morrón crudo boniato en robadas crudo también y enviamos al horno por 1 hora.
5

Una vez que la verdura este pronta batimos huevo con perejil picado y esparcimos por toda su fuente.
6

Cuando el huevo este ya cocido podemos terminar con muzzarella por arriba y gratinar por 5 minutos más en el horno y Listo.