En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta cremar.

Agregar los huevos de a uno batiendo bien cada vez y agregar la esencia de vainilla

En otro bowl colocar la leche con el jugo de limón.Esperar un rato y agregar el colorante,mezclando bien.

Aparte Tamizar la harina,el polvo de hornear,el cacao y la sal.

Ir agregando de a poco al batido de manteca,azúcar y huevos intercalando con la mezcla de leche,de limón y colorante.

Aparte mezclar el bicarbonato de sodio con el vinagre y añadir rápidamente a la masa hasta que quedé bien incorporado

Colocar en un molde de 24 cm.desmontable enmantecado forrado con papel manteca enmantecado.

Llevar a horno precalentado 180 grados y cocinar de 55-60 minutos

Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta el día siguiente.

Rellenar la torta con crema chantilly y decorarla a gusto