Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo y al final la harina.

Formar tubos y envolver en papel bitafil. Refrigerar.

Ya dura la mezcla anterior. Colocar en la meza azúcar y revolcar la pasta con huevo para que el azúcar se le pegue.

Cortar en rodajas del tamaño de un dedo, picar con el dedo en el centro de la galleta.

Agregar mermelada en el hueco de la galleta.

Hornear a 180°C por 20 min aprox.